便要起锅,夏歌笑提醒道:“野兔子较为腥,你试一试起锅之前用黄酒旺火炝锅。”
苏小小知道夏歌笑是高人,听人劝吃饱饭,忙请沈大娘加把稻草,取了一点黄酒,倒入锅中。
轰的一声锅中燃起蓝红火焰,吓得苏小小一个踉跄,沈大娘也像是被惊到,忙退了两步,火焰很快便灭了,随之一股酒香迎面而来,让兔肉的香味变得更加诱.人。
虽然知道许多菜肴中都需要酒精提味,但是不曾想放与不放的区别这么大,以前只想过红酒牛排,朗姆酒巧克力,清酒大虾,啤酒醉仙鸭,现在又添了一味‘迷兔知返’。
“好名字!”夏歌笑感知到这四个字,不由赞到。
以后定要离他远点,什么都被他听到了以后还要不要混啊!
“兔肉我也吃过不少,光是闻味道就觉得一定非常好吃的还是第一回,夏掌柜果然好手艺。”差点把人的灶房都点着,被这么一夸苏小小有些不好意思,但是又难掩得意,她已经悄摸尝了一块,全无半点腥味,茱萸的辛辣绕着舌尖打转,不一会儿就鼻尖冒汗,滋味着实不错。
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