第279章 六一年过年 (1/1)

五大盆子的酸菜鱼，连汤都没有剩下，鱼骨头都装了一盆子。

饼子也都吃光了，真是干干净净的。

吃饭的人多，干活的也多，没一会儿的功夫里里外外的收拾干净了。

“红梅，我们年前是没有机会去打鱼了，咱们正月十几再去看看？”

“我不去了，我得收拾东西，再说了还能有啥鱼啊，小鱼还是留着长大了再吃吧。”

“也就只能这样了。鱼丸吃不上了。”

“我这里还有鱼，要是想吃了就一人给你们一条？”

“不要，这都欠你太多了，一辈子都还不完，我们哪能再占便宜？”

“不用这么计较的，咱们都是一个村长大的，虽然比不上亲生的兄弟姐妹，但是在外面咱们就是一家。”

“那也不要了，这鱼我帮你收拾出来，你带去首都。”

“行啊，正月初五以后你就过来帮我把鱼都收拾出来，我都煎成鱼块带着走。”

三十晚上，食堂不做饭，都是自家吃饺子，有的人家的面都吃光了，可是还是大多数人家都细水长流的过日子，没办法只有饿一晚上了。

王红喜知道后，恨铁不成钢，没办法每家都分了十斤的红薯，别的也没有。

刘竞泽吃完早饭就把张红梅叫到自己家，没办法，老太太发话了。

张红梅坐在炕上给老太太念报纸，老少两个有时候还哈哈大笑。

胡爱芬把开衫已经织了差不多了，就差袖子了。她今天没有织，装备今天晚上的饺子了。

酸菜熏肉，白菜熏肉的。张红梅被分配了做鱼的活。别的也不用她。

今天晚上家里的女人也都每人一盅白酒。

“太奶，我可不会喝。我讨厌那个味。”

“你不喝也行，我这还有橘子汁。”

“我也不爱喝，我就喝饺子汤就行了。”

吃完饭刘竞泽把张红梅送了回去。张红梅插上门进了空间，洗澡睡觉。

张红梅觉得没有鞭炮声的年三十跟平常没啥区别，清清静静的。

一晃就到了初五了，大山过来把雪堆里的鱼都扒出来，还剩下不到三十条，真的不少。

“大山哥，留十二条，你们初十走时给你们领导送过去几条，还有邮局的黄英，以后能多照顾你们。给建国哥送去几条，让他也走走关系。”

“行，我们十个多亏了你了。”

“我都说了，不要计较这些。赶紧干活，这十七条鱼也不少呢。我只要鱼肉，鱼头鱼骨一会儿你还得送食堂去。”

“行，一会儿二林子他们就过来了，放心，都帮你干好了。”

一上午大山就把十五条鱼的肉都剔下来了，一条剔下来三斤肉都有四十五斤了。

“大山哥，你把鱼肉改刀，都切成手掌宽的就行了。我去准备佐料腌上。”

张红梅把上次做酸菜鱼时，用油炸好的花椒大料都放在板子上，都擀成末，放在碗里备用。

双存还有小锁端着洗干净的鱼块进厨房。

必须得控水，倒了两遍，拿出一瓶白酒，分别倒入两个盆子里，之后就是花椒大料的末，还有腌，一盆子一大把的白糖。

“剩下的活就交给你们了，不断地抓，务必让鱼肉均匀的粘上佐料，最少十分钟，我掐着点。”

“红梅，这样就可以了？”

“当然不行，等到明天煎的时候再裹上面，这面也不能光是白面，还得掺点棒子面的细面，还得有粉面子。这样煎出来的鱼才好吃。”

“你这不是要带走的吗？还是别吃了，煎好了都留起来，要是你们的东西多，我们初十回去就先帮你们带过去一部分。”

“行。被褥，衣服，用品我都打包好，你们人多劲大，先帮我送过去。还有，我走时把钥匙就留给你，改电时你看着弄就行了。”

“行，我看着弄。”

早上刘竞泽也过来了，“红梅我回来了，给你带过来几个橘子。”

“还有橘子吃啊，太好了。”

“你说我干就行了。油烟味太大了。”

“那我就先把鱼肉抓上粉，一会儿你负责煎就行了。”

大山过来帮着张红梅烧火。这真是折磨，看着这丫头又是荤油，又是豆油，这鱼能不好吃。

整整的一个上午才总算把鱼肉都煎完了。张红梅都吃饱了，太好吃了。