176噗~ (1/2)

杀猪这活儿，不是谁都能干的。

‘一刀毙命’是基本要求。

如果没能干净利落的搞定这一刀，摁在案板上的大肥猪会因为疼痛而极力挣扎……两三百斤的体重，百分之十五以下的体脂率，垂死挣扎的大肥猪真不是普通一两个人能控制的。（ps：经过科学检测，猪的体脂率不仅不高，甚至可以说非常低，单看数据，几乎等同于常年坚持训练的专业运动员。所以说，平时人们常说的‘某人肥的像头猪’，其实是完全错误的。）

若是让猪挣开了束缚，跳下案板逃了出去，场面会很乱很危险，也很不好看。

而且，一刀没能杀死猪，多少有点儿不吉利，主家可能会很不高兴。

总而言之，杀猪是个技术活儿，不是光有一膀子力气就能干的。为什么跟木匠铁匠一样，专门杀猪的汉子会被称为‘杀猪匠’，原因就在这里。

“小苏，呃，开始拍摄了啊。”杀猪匠到了，所以想着过来知会一声。发现院中已经摆开了阵仗，正处在拍摄状态，李大叔停下脚步，站在院门口有些抱歉的笑了笑。

“大叔！”不用苏谨言开口，张晨晨已经先搭茬向李大叔打了个招呼：“早上好呀。”

“早，早。”抬起手回应，李大叔笑着说道：“杀猪匠已经到了，没其他要紧事的话，我们现在就过去吧？”

要不要亲眼观看最为血腥的那一幕，是等一会儿的事情。既然李大叔都找上门来了，当然还是先去屋场上跟其他人汇合再说。大不了，等会儿躲到屋子里去，猪彻底死透了再出来继续跟着掺和。

穿上下地干活时的胶靴，姑娘们聚集起来，跟在李大叔身后出了院子，有说有笑的走向了村子里边。

目的地是沈大妈家。

去年回家过年的时候，张守成向母亲报备，许下了‘今年一定把事办了’的承诺。所以，为了儿子结婚的事儿，沈大妈开年那会儿特意买了几头小猪仔回来。

精心照料了七八个月，小猪仔都长大了。前不久，就是张守成迎亲那天，为了整治酒宴，沈大妈请来了杀猪匠，一共宰了两头猪。而现在，沈大妈又拿出了最后一头大肥猪，打算趁着年前宰掉。

新媳妇进了门，接下来就等着抱小孙子了。沈大妈这是打算给儿媳妇好好补一补，另外，也是想要做点儿腊味，让刚进门不久的新媳妇尝尝自己的手艺。

“大妈。”也没多远，五六分钟后，一行人便来到了沈大妈家的小院里。

“来啦。”院子里垒了个临时的灶台，大锅里盛着满满一锅水。沈大妈坐在小板凳上正往灶口里添柴，听到身后脆生生的招呼声，她转过头来，回了姑娘们一个大大的笑脸。

因为天上正在飘着小雪，苏谨言已经差人先一步来这边架起了挡雨的棚子。坐在院子里烧火的沈大妈，身上并没有一丝一毫的湿意，看起来并不像是很冷的样子。

“大妈，你在干嘛？”凑到沈大妈身边，蹲下来一边帮忙往灶口里加柴，梁诗涵一边好奇的询问道。

“烧水啊。等会儿褪猪毛要用。”

“猪呢？猪在哪儿啊。”王姗姗左右看了看，没看见院子里有猪。

“在猪圈那边呢。”抬手指了个方向，沈大妈笑着回答到：“杀猪匠带了几个人过去抓，一会儿就该回来了。”

村里住着七八十户人，家里养了猪的，大概有将近半数，也就是三十多户。

一般来说，应该是谁家要养猪，谁就在自家的院子里垒个小猪圈，把猪养在自家院子里才对。

但在二道河村，情况却不太一样。

前些年，有个外地来的老板在村里租了块地皮办了个小型养猪场，瞄准了二道河村位于上京郊区的地理优势，打算在这里饲养土猪，就近销往城里。

生意做得挺好，但无奈老板家里出了点儿事，急需用钱，不得已，他只好卖掉了猪场里的所有生猪，带着一笔钱回了老家。

走的太急，一时间没能找到下家接手养猪场。等到事情过去，养猪场的租地合同又已经到期了。就这样，原本属于那位外地老板的养猪场，被收归到了村子名下。

再然后，在村委会琢磨另外找个人来，把养猪场承包出去的时候，上头下达了一道‘改善五保户、孤寡老人等贫困户生活条件’的扶持政策。于是，村委会便顺势想了个点子——把外地老板留下的养猪场，借给村里那些较为贫困的家庭，让他们在这儿养猪填补家用。

把猪养在猪场里，自己生了病干不动，又或者有什么事需要外出时，可以请其他人帮忙喂几天。而且，养猪场里配备了一些机械设备，无论是给水，还是控温，又或者清理粪便等工作，都比养在自家院子里省事得多。

对于村民们来说，这是一项肉眼可见好处的福利政策。所以，大家伙儿都做出了积极的响应。

为什么二道河村里有半数人家养了猪？就是因为除了五保户、贫困户以及沈大妈这样寡居在家的老人之外，还有一些原本没打算养猪的村民们也一同参与了进来。

要知道，二道河村就在上京边上，这份地利之便，使得村里的劳动力更愿意进城打工赚钱。实话实说，跟那些位置偏远的农村比较起来，二道河村这边愿意费心费力饲养土猪的家庭，其实真的不多。

总而言之，沈大妈家今天要杀的那头猪，并没有养在她家的院子里。

“来了来了。”这边水烧的