第119章 孰能解忧唯有火锅 (2/2)
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在后世,火锅是中餐里相对标准化的餐种,易扩张,可以快速形成规模,组建起庞大、完整的产业链。
“原来如此。”还是长孙冲理解能力比较强,仅凭罗太岁的描述,就大致摸清了其中的思路,“这么一来,咱们开酒楼的第一个难点就算解决了。
而且顾客还可以自己动手,选择并调配适合自己的口味,众口难调的问题也不复存在。”
“正是。”罗太岁觉得自己越来越欣赏这个曾经的情敌,“顾客自己动手,用餐的过程中会形成更多的互动,自然而然增加了停留的时间。
所附加的社交功能使得火锅这个饮食方式的粘性相对较强,可以培养出一批忠实的客户群体。”
这样,餐饮行业的两个难点都很好的规避了。
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