第两百七十九章 对于炭火的完美控制 (1/2)

时间慢慢过去，孟游腌制酒神龙肉也已经有了一段时间，解开保鲜膜，扑鼻的香味涌入鼻尖。

他的嘴角扬起一点弧度，不错，没有问题。

确定之后，便从厨房之中抓出了一把竹签，开始串肉，串肉的顺序其实也有着一点讲究，每串肉需要串四个瘦肉，一个肥肉，这样烤制的时候才能将肉串自带的油脂发挥到极致。

双手不断的串连，看着孟游那熟练的动作，桃姬两人又是不禁感叹了一下。

这手法，如果不是长久练习是完全做不到的，而孟游又是经历了多少次练习才能达到这样的程度。

果然，一个明面上的天才，他背后付出的努力也是其他人所比不上的。

而此时的孟游则是看着手中的烤串眉头再度紧了一下，果然还是练的不过多，速度慢了点，不过好在没有什么问题。

不一会，串连便完毕了，满满的两格子。

这应该够那个大汉吃了。

眼睛眯了眯，孟游站起身来，在厨房找寻了一下，最后掏出来一个烧烤架放在柜台之上，这烧烤架小店本来是没有的，只是后面考虑到或许有一天会用到，后面跟igo的工作人员采购的。

没想到现实当中没用到，反而在这里用到了。

微微擦洗，孟游也继续掏出一袋炭，既然买了烧烤架，炭这种东西他自然也是备着的了。

裁剪开包装，孟游找了个手套带上，抓起一块炭微微打量了一下，说起来也有点搞笑，虽然备着了，但当时的确他也只是跟igo的工作人员说了一声，具体的东西是怎么样的他也没细看，只知道是品质不差。

现在这一看，也的确品质不差，还没开始烧，便有淡淡的香气涌入他的鼻尖，炭木之上还有着种种特殊的纹路，乌黑的表面在这纹路之下感觉带着一丝光彩，有着不错的外观。

虽然没有系统性的学习过，但在基础厨艺火候的提升，爆炎厨技的提升，对于烧烤这一种形式的火候自然有所介绍，其中的炭更是重点中的重点，有着详细的介绍。

而现在他手中握着的炭名为龙眼炭，是使用了龙眼树制作，不容易冒烟，火也不会很旺盛，但温度却是会比其他普通木炭高上很多，也非常的耐烧，属于高端的木炭。

虽然还是属于凡品，但用来做个烧烤完全没有问题。

而且。

打量着手中的龙眼炭，孟游的鼻尖微微一嗅，空气之中的那一点炭香味被他吸入解析，脑海中的构思也越来越明显。

龙眼炭本身拥有着一种特殊香气，这是一种天然的调料，如果他能好好利用，或许能够将酒神龙肉的味道更加完美的激发。

细细的思索着，他的手也在袋子当中不断翻找，最后取出了六七块较小的龙眼炭，按照正方形的样子交错摆放在烧烤架之下。

将附赠的火种放在炭的边缘，孟游脑中的构思已然成型，眼睛闪烁着微微的光芒，嘴角扬起一丝弧度。

走到某处取来一样东西放在了烧烤架一边，然后目光一扫，确定好所需要的东西，眉头一挑，开始干活。

火焰逐渐升温，厨房内的空气有好像有些扭曲。

不过孟游此刻完全没有在意，他只是紧紧的盯着被锡纸铺好烤架之上的肉串，眼中，面前烤架的所有温度区域浮现而出，甚至精确到各种温度，能够持续的时间。

爆炎在提升到黑色品质之后，之前就有着火焰温度感知也变得更强了，毫不夸张的说，现在的孟游对于温度的感知不亚于任何一个人。

这都让他有时候在心底揣测，爆炎升级到最高品质，他会不会多出来一个神级天赋，温度感知。

他的揣测没有人知道，此时坐在大厅的壮年大汉只是微闭着眼，脸上仍带有一些哀伤，外面的老住持也是如此，只不过他的目光此时也正在看着画面中的孟游，眼眸之中带着难以言喻的赞许。

一侧的桃姬也是在心底惊讶的轻呼着，火候的完美均一性。

在她们这个层次，看料理自然不是看那些花里胡哨的东西，她们看的是本质。

孟游现在的操作看上去平平无奇，好像就像街边烧烤店师傅烤着肉串一样，但只有她们这种层次的人才能看出，孟游这对于火候的掌握有多恐怖。

炭火的温度是稳定可控的，这是寻常人的看法，而她们却是深知，炭火的温度才是最难掌控的，乃至比炉灶的火焰还要难以掌握。

因为不同，哪怕是同样一块大小的木炭，它的本质也是有着差距的，燃起的温度也是有着细微的变化，这小小的变化可能只是零点几度，本来就不起眼，在众多木炭的交错，高温之下显得更加的微不足道。

但再微不足道也是存在的，在高端局当中，那一点点的差距或许就是最后的胜负压倒点。

所以，为了料理的完美性，只要特级料理人乃至之上都会尝试去把握住那一点温差，将那一点温差缩减到最小，乃至没有，但能做到的寥寥无几，哪怕麟级料理人也是如此。

在她们知晓的范围内，整个霓虹，能够做到像孟游这样火候完美均一性的只有几个，而且每一个都是麟级以上，老住持就是其中之一。

也正是因为知晓这其中的难度，她们才如此的震惊，孟游居然在特级境界就已然做到了麟级才能做到的火候把握，这是多么让人难以相信的事情。

孟游所发挥的一切似乎在一步步刷新着她们的认知，而此时的孟