第19章 土豆的三种做法 (1/1)

四个人来到小厨房里，白麓鹿看了看四周。

“小岚、小凌，麻烦帮我打桶水过来，然后把这些厨具、还有菜给洗一下。”白麓鹿吩咐道。

“是。”

“云初，你帮我把这一堆土豆的皮给削一下。”

“待会儿小凌她们打完水回来之后，用水洗一洗。”白麓鹿拿个盆把几个土豆装了起来。

“好的，小姐。”云初接过盆，拿着刀子就去给土豆削皮。

小凌跟小岚打完水回来后，加入了给白麓鹿打下手的队列里。一切秩序都在有序的进行着。

所有食材已经弄干净后，白麓鹿把去了皮的土豆分成三等份。

一份切成长条状、一份切成不薄不厚的薄片，洗干净表面的淀粉后浸泡在冷水里备用。一份捣成泥状备用。

“你们吃的了辣的吗？”白麓鹿想了想，转头问了问她们仨。

“不吃。”三个人同时摇了摇头。

“那你们王爷呢？”白麓鹿又问。

“也不吃。”小岚跟小凌再次摇了摇头。

“啊，可惜了。”白麓鹿感到有点可惜。

“番茄味的吃吗？也就是西红柿。”白麓鹿想了想，不知道古人管不管西红柿叫番茄。

“都吃的，王爷也吃的。”小凌点了点头。

“那行，给你们整个番茄味的吧。”白麓鹿点了点头。

得到了肯定的回复之后，由于这个年代没有番茄酱，白麓鹿就只能将番茄捣鼓成番茄汁，然后放一旁备用。

白麓鹿生好火，待水开后，放入盐、土豆片、跟土豆条，进行焯水。透明后捞出控干水分。

干锅倒入多量油、油温五成热后放入土豆片，中火慢炸，待表面金黄色后捞出后控油。一份薯片就做好了。

土豆条则是裹上一层玉米淀粉，大火把油温烧开，放入土豆条，转中火，炸十来分钟后捞出控油。一份薯条就做好了。

“小姐你啥时候学会的做菜？奴婢怎么不知道？”云初直接看呆了。

“你家小姐会的东西多着呢，你又不是时时刻刻跟着我寸步不离，你不知道很正常。”白麓鹿忽悠着说。

“也对哦。”云初想了想，觉得白麓鹿说的很有道理，便点了点头。

“你们尝尝。”白麓鹿让她们沾点番茄酱试一下。

“哇～这也太好吃了吧？！”云初她们三个吃的停不了口。

“白小姐，土豆也能做出这么好吃的食物吗？这个叫什么呀？你能不能教教奴婢？”小凌在一旁感叹道。

“可以，长条的叫薯条，一片一片的是薯片。”白麓鹿一一解释道。

“你们王爷在哪儿？”白麓鹿开口问道。

“王爷在书房。”小凌回答道。

“你们先吃，不用留给我，我把这个拿去给你们王爷。”白麓鹿端起刚刚分出来的一小部分薯条跟薯片说道。

“奴婢去送吧。”小凌开口说道。

“也好。”白麓鹿点了点头。

趁着小凌给慕念辞送餐的这段时间，白麓鹿把土豆泥也做好了。

“哇，这个也好好吃呀～”云初感慨道。

“唉，可惜没有纯牛奶，不然会更好吃。”白麓鹿叹了口气。

“纯牛奶？您说的是从奶牛身上挤下来的奶吗？”小岚不解的问道。

“是的，不过从牛身上挤下来的牛奶，是不能直接喝的，要经过一系列的加工处理，才能喝，不然会喝出问题的。”

白麓鹿给她俩科普了一下这个小常识。云初跟小岚似懂非懂的点了点头。

“你俩留点给小凌尝尝，别全吃完了。我去给王爷送点尝尝。”白麓鹿拿起制作好的土豆泥，抬脚就往书房里去。