63上酸菜 (2/3)

自己跟贺成亲后没多久阿妈就因为风寒去世了，阿爹悲伤过度，再一次捕猎的时候也失手丢了性命。在那之后大哥消沉了很久，才在游猎时认识了金狮族的一名雌性。虽然大哥和大嫂成婚之后只能定居在金狮族，导致自己跟他很久不能见面，但对所有雄性来说，伴侣都是人生中最真要的存在。能找到相伴一生的伴侣就是一种福气了。

尽管在自己看来，那个金狮族的雌性一点儿都不温柔，还很霸道，但一切都是大哥喜欢就好啊。算起来自己也好些年没有看到侄子们了。

晚饭是丰盛的，对于丁笑之外的任何人来说也都是新鲜的。

当他们发现原本琼家厨房里那两大罐子已经酸臭的绿菜居然可以做出如此酸香可口的食物，所有人连同贺和琼在都被这种食物的味道给迷住了。当更让他们喜爱的仍然是涮锅这种吃法。薄薄的肉片在滚烫的酸菜汤中来回那么涮两下，微微泛白之后夹出来之后蘸一点儿用韭菜花和芝麻酱调配成的酱料，然后再配着玉米饭吃下去。虽然没有平日吃烤肉炖肉那么大块大块的过瘾，但味道却是无以伦比的。是在他们以往的食物里从来没有过的感觉。

酸菜汤是用猪大腿骨和肋排还有两大条子五花肉一起炖的。有了这些肉类脂肪的陪衬，酸菜的酸味儿就会明显下降，从而转换成另一种美妙的滋味儿。其实丁笑觉得这种用绿菜积出来的酸菜还是跟上辈子的大白菜酸菜有些许不同的。这种酸菜的味道在酸中还保留了不少绿菜本身的清甜味儿，其实本身生吃酸菜芯也是一种复合型的味道了。

还有就是他低估了这些兽人们的喜爱程度。本来他觉得第一顿怎么也要有个适应过程。不管怎么说这酸菜多难免有一股子酸菜特有的味道，并不是所有人都可以接受。但他似乎真的太不了解这些本土原住民了。四大颗酸菜，眨眼间就都剩下肉和骨头了。心里算计了一下自家那两大罐子的酸菜，估计是没什么希望吃一冬了。

“笑笑啊，你这个酸菜，就是把绿菜用水给沤起来？”柳黛忍不住询问。比起酸菜里的排骨和涮着吃的肉片，她是吃酸菜本身最多的。她从来没觉得自己会这么喜欢吃一种东西，明明里面有那么多肉和骨头，怎么一点儿都没有腻的感觉呢？简直是越吃越爽口，越吃越想吃。就着珍珠果面粉做成的大饼，这感觉实在是太棒了。果然还是自家大儿子有眼光！这个伴侣找得太好了！

沤……虽然笑笑实在是没办法认同这个说法，但仔细想想，差距不是太大的样子。“就是把采收下来的绿菜在太阳下晒几天，然后洗干净切掉下面特别嫩的叶子，然后码放在大罐子里。浇上一罐子开水，再放清水，找一块大石头压在绿菜上。等一个月的时间就行了。不过弄不好绿菜也是会烂的，腌酸菜的地方不能太冷，这样酸得慢，也不能太热，那就只会变臭了。不过咱们这儿，厨房角落的温度正好。”

算计了一下自家的那些绿菜，柳黛立刻扭头对鹏甲说：“明天你去弄两个大陶罐回来，咱们也弄这个酸菜吧！”

鹏甲自然遵命照办，伴侣的要求身为雄性是一定要达成的。何况这个酸菜……真好吃啊！“那笑笑，明天你们来我家吃晚饭吧。”顺便帮忙弄这个酸菜。

丁笑看了一眼坤，见那大家伙满眼都是期待的表情，心一慌，赶紧点了头。“嗯！”

第二天丁笑一场忙碌。早上起来之后，端着杯子（老干妈罐子--）在院子里洗漱，就看到阿爹和阿爸从仓房里往外倒腾绿菜。不用问，他都能猜到这两口子的意思。“阿爸，爸爹，你们是想再积酸菜啊？”其实只要匀着吃，自家那些还是够吃俩仨月的。不过转念一想昨天那情形，能挺一个月就不错了吧。汗。

得到了肯定的答复，这对他们家来说还是很容易的。倒腾出一个原本装珍珠果的特大号陶罐，丁笑只能让它恢复了原来的名字——缸。因为之前丁笑就把所有的绿菜都晒过了，这样在没有地窖的情况下也更容易储存久一些，所以现在只要收拾好洗干净再放进缸里倒水就行了。

琼很认真的学习每一个步骤，虽然之前那次他也有看，但明显没有这次用心。他当时怎么也没想到笑笑说的特殊保存方法会有这么大的转变。

接下来去祭祀家帮忙积酸菜的时候，笑笑就明显轻松多了。有了自家阿爸的帮忙，还有葛中伯伯在边上帮忙做“苦力”，这些在自然状态下也脱了一些水的绿菜也顺利而迅速地码满了两罐子。

在之后自然就是要去鹏甲家继续干这份儿活计了。

丁笑深深觉得，积酸菜果然是一份任重而道远的工作。自己一会儿得仔仔细细认认真真地把所有的注意事项都交给柳黛伯母。以后这酸菜要发展到家家户户，让她这个村长夫人去传授经验好了。自己真真是不适合“抛头露面”啊！

看着满满四罐子绿菜，丁笑嘴角抽搐。好家伙，柳黛伯母果然有本村第一夫人的气魄。家里的绿菜一颗不留都积上了。幸亏这里的气温凉得快，就算酸得慢了一些，也不用担心会坏掉。否则何其造孽。

当天晚上的菜肴全部都出自柳黛之手。坤也下厨做了炖山药，并在笑笑的指导下，煮了一锅玉米饭。

这些山药和玉米都是坤他们一队人搜集的那些分到的，也就当是鹏甲提前试吃了。至于村队的那些，肯定是要跟藤还有其他一些巡逻队