68红酒炖羊肉 (2/3)

现在的天气已经很冷了，就算是正午时分太阳直照在身上，人们也不会觉得有多少暖意。所以这时候狩猎就开始不容易了。

琼回来的时候拎了六条大鱼，因为头两天在安全区狩猎实在是没什么猎物被发现，他就决定转战河边了。自家笑笑研究的这个渔网实在是太好用了，这也就决定了自家这个冬天就算存货没了，在河里的鱼儿们也能当备用粮食了。

而贺多少还是有些收获的。两只成年的黄鬃獾，足够一家人吃一天的了。只可惜他没有算计到今天坤回来大哥一家要来自己家吃饭。幸亏鹏甲今天也有狩猎回来，一只弯角羊和两只獾子，反正也都是一顿饭了。

丁笑除了把之前试吃时做的水草山药饼还有肉片炒山药片做了一遍之外，还决定拿出一坛子也不知道酿好没酿好的葡萄酒出来。除了让大家尝尝新，试试能不能接受之外，他还想做一锅红酒炖羊肉。今儿天阴阴的，风也挺凉，吃这个暖和。

丁笑弄得那些坛子水果酒都是用兽皮和泥封的口，密封性十分良好。这会儿敲掉干泥，把兽皮一掀开，顿时一股子酒香就飘了出来。

鹏甲和贺立刻就亮了眼睛。“好像有胡子果的味道！”兄弟俩异口同声。

丁笑也对这散发出来的酒味儿十分满意。虽然这那些果酒已经快酿了两个月了，但实际上还不是最好的饮用时间。而且除了葡萄之外，他其实对其他的都信心不大。“这个是用葡萄酿的葡萄酒，跟胡子果差不多吧，喝多了也会晕乎乎的。”

说到胡子果，坤长这么大只吃过一颗，因为这种珍贵的果子很难寻找，即便是找到了也都是要给老年兽人的，也是因为“老年特供”才被取名胡子果，因为兽人雄性只有到四百岁之后才会留胡须。自家笑笑居然可以用葡萄做出胡子果味道的东西，那不是说以后这种味道可以不再只有老年兽人可以享用了？“笑笑，这个直接喝？”

早就看出边上这三个雄性都已经垂涎三尺了，但丁笑还是决定先用小木勺舀了一口自己先尝了一下。其实还是酸度比较高的，不过酒味也很明显了。丁笑上辈子也就过节的时候才会喝一杯啤酒，所以这酒到底有多好喝还是多难喝他也说不好。但这些没有喝过酒的兽人们应该都会觉得不错吧？

两个月的葡萄酒味道自然不能期待有什么醇厚的感觉。但对这三个成年雄性来说还是很有吸引力的。尤其是贺，在笑笑给他舀了一小碗之后，他只是尝了一小口，而后就一饮而尽了。那姿势可算得上豪迈了。“又酸又甜，还有点儿胡子果的味儿，感觉更像葡萄，挺好啊。再来一碗吧！”

丁笑嘴角抽搐，谁让这是自家阿爹呢，再来一碗就再来一碗呗。结果鹏甲也不一口口品尝了，赶紧喝光手里这碗也把空碗递了过来。坤用十分鄙视地心态看向自家阿爹和二叔，但紧跟着，他也跟那两位一样，递了个空碗过去。

酒酿出来可不就是为了喝么，有人喜欢当然是最好的。不过这里的兽人很少接触到酒精类的东西，恐怕这种浓度不高的葡萄酒要是一口气喝太多也会醉吧？虽然这是猜测，但他可不想照顾醉鬼，坤这个块头，要是喝完了撒酒疯还不得要命了。

在柳黛和琼个把各自做的菜都弄得差不多了之后，他们俩这才来看三个雄性到底围着笑笑在干什么。听说这是用葡萄酿的酒，跟胡子果味道差不多，琼也忍不住赶紧喝了一碗。结果真是相当不错啊！比胡子果酸，有很辣口的味道，但是更多的则是葡萄香，就像喝葡萄汁！

有了自己伴侣在，鹏甲和贺也就收敛了起来。柳黛喝了一碗，也十分喜欢，但她喜欢的原因是这种酸酸甜甜的葡萄味儿。看着眼巴巴瞅着他们这群人喝“酒”的两个真正幼崽，丁笑决定，给苍少年一碗，小苗苗就在他三哥的碗里舀一勺尝尝味道就好了。小女孩儿家家的，喝什么酒呢！

柳黛做了酱烧羊排，琼做了红烧獾子肉和丁笑亲手传授的糖醋鲤鱼。两个人还合力做了珍珠果薄饼，剩下的烤肉就交给鹏甲和贺了。

丁笑把羊肉、胡萝卜和洋葱都切成小块。将羊肉放到罐子里，用清水和花椒还有少许的菜盐腌制。大约半个小时左右把洗去血水和花椒粒的羊肉放到锅里，一边等水烧开，一边往外撇去浮沫。再放葱、姜来调味。炖个十来分钟之后把羊肉捞出来。在另一个罐子里放入羊油，把洋葱全部放进锅里炒出香味儿，再放葱姜段进去，然后就可以下羊肉翻炒了。

本来就已经煮到七八分熟的羊肉在翻炒了一会儿之后表面开始出现诱人的焦黄色。这时候丁笑把葡萄酒舀出两大碗倒了进去，一瞬间陶罐里就蹿出了难以形容的香味儿。酒香比直接喝的时候更加浓郁。不过很快，锅里的葡萄酒就会失去所有的酒味儿，剩下的就是香甜和微酸了。

这时候再把胡萝卜放到锅里，加均树皮和香香草汁，直到把葡萄酒快要炖干的时候，胡萝卜也已经软烂了。这时再加入菜盐调味，一锅原始版的红酒炖羊肉就可以出锅了。

丁笑炖肉的时候坤又腻了过来。看着笑笑一脸认真在做菜的模样，忍不住上前摸了摸脸。“笑笑。”

“你干嘛？”被这一下摸得一个激灵，这家伙今天怎么特别不老实的样子。

坤沉默了片刻之后，说道：“你还有多少这种酒？”他记得