101早春便有新吃食 (2/3)

扭头看到丁笑带着京了绿熙在地上不停的摘着什么。度和冬依也围了过来，询问了他们在干什么之后，立刻就加入了阵营。走在最前面的琼阿爸和彩方才看着地上的脚印，据观察附近应该有一窝斑毛丘，如果能找到今天他们的收获可就不小了。可当他们忽然意识到身后的声音越来越远，扭头才发现一群人都蹲在地上，不知道在干着什么。

琼一看就猜到自家笑笑又找到什么可以吃或者是可以用的东西了，所以只是微微笑了笑。见彩一脸好奇又不舍得放弃追寻猎物的模样，拍了拍他的肩膀。“你过去看吧，我去找就行。”

雄性们今天的猎物很丰富。有牛、有蛇还有丁笑完全不知道的物种，一种有两对耳朵的大型啮齿类动物，叫做四耳牞。这种四耳牞的个头不是很大，跟普通的山羊差不多，毛看起来也短短的。但瞧着就膘满肉肥，一点儿都不像是刚刚从冬季挨饿过来的样子。

据坤说四耳牞的奔跑能力特别强，是兽人们最讨厌的野兽之一。因为这种动物的前爪和牙特别坚硬，最喜欢啃硬木的根来吃。尤其是春天来临的时候，这些四耳牞从冬眠中苏醒过来，就会出现在有硬木的地方。要知道硬木可是兽人们盖房子制作工具的重要树种，根被他们啃食了树就长不高大了，所以一见到这种东西兽人们必须要抓住猎杀之。

但坤也说了，玩意儿的肉特别嫩，不满五岁的小幼崽都可以吃得动。而且味道很香，估计跟啃木头吃有关系吧。

虽然是一种完全没见过的“异形”动物，但听坤说完丁笑还是觉得挺想吃的。如果是肉质软嫩，又有香味儿的话，就拿来跟今天采的“泥菜”一起试着炒一炒吧。当然了，那得等一会让看到肉之后两者不反冲的话。

琼阿爸也如愿的挖出了一窝斑毛丘。说是一窝其实只有三只。一只雄性两只雌性，都是成年的。而且其中有一只雌性斑毛丘已经怀了崽子，肚子鼓鼓的。

丁笑觉得这些斑毛丘应该也是啮齿类动物，除了有两个大板牙之外，还有着跟兔子一样的三瓣嘴。就是其他地方看起来更像是短腿的犬类。打听了一下这种动物的习性，才知道斑毛丘是一种盗洞做窝的动物，基本上什么东西都吃，奔跑的速度很快，前爪非常锋利，大板牙也很厉害，对气味非常敏感警觉性也很高。基本上除了找到它们隐藏得非常好的洞穴之外，不太可能抓到它们。至于这种东西的味道如何，所有人都说跟兔子肉的口感和味道没区别，就是个头大一些。

既然有一只是揣着崽子的雌性斑毛丘，丁笑就存了想要饲养的意思。跟阿爸说了一下之后，琼阿爸立刻就答应了。只是这个斑毛丘最会盗洞了，恐怕不能像家里的鸡和兔子还有羊那样直接关起来了事。不过丁笑觉得这也好办，用石头给垒一个窝，在下面垫上石板，石板上方放上土和干草，这样还是可以的。

伴侣有要求，坤哥立刻就采取了行动。垒一个石头窝对这些雄性来说实在是一件简单的事。而且说好了今天不让雄性们动手做食物，所以所有人只留下贺阿爹和一全处理猎物，其他人都跟着坤去弄石板然后搭窝了。

四耳牞的肉性平味甘，有养心补脾的功效，倒是跟泥菜没什么冲突。而且偏白的肉色看起来实在是不像哺乳动物，去掉血水之后，光是闻着生肉就有一股子香味儿了。这着实让丁笑惊艳了一把。别看这种动物喜欢吃的东西很让人头疼，可它们本身却是不错的美味呢！不知道能不能抓到活的饲养起来，吃树根的话，普通的木头树枝也应该可以吃的吧？不管了，过后跟坤说说看~！

泥菜是丁笑给“泥草”起的新名字。他认为至少这样叫起来比较有身份（--）。

把泥菜洗干净之后用水略微焯制一下，丁笑还在水里放了一点儿盐。一来有个底味儿，二来也可以杀杀菌。

焯好的泥菜略微发软，但要咬起来叶片很有弹性，可能是跟水里的盐起了什么变化吧，至少丁笑觉得这种软糯中带些弹性的感觉是非常棒的，准确地说有点儿像糯米糕的口感。而且焯水之后的泥菜完全没有一点儿苦味儿，更不用说土腥味儿了。只保留了草的清香，且还带了一点点咸味儿。看起来这种野菜很能吸收味道，相信跟美味的肉在一起炒过之后，绝对是一道了不得的美食！

挑选了四耳牞最有弹性的后腿肉，切成三毫米左右的薄片。为了尽可能保持肉制的鲜嫩，丁笑除了用淀粉上了一个薄浆之外，还先用点了香油的水过了一下。这样一会儿再炒制的时候用时会缩短，也就更能保持肉和菜的鲜嫩口感了。不过过水的时间是很短的，方才也有焯水嘛。

四耳牞在肚子那部分的脂肪还是有一些的，丁笑拿来耗油之后，剩下的油渣撒了点儿椒盐，直接分给那几个已经垂涎三尺的友人们去解馋了。而他则开始炒这第一道菜了。

倒出多余的油，再在锅里下葱粉爆香锅里的油。为怕其他材料影响两种食材的味道，没有再放其他东西，而是然后直接下肉片和泥菜。紧跟着就把酱油、盐倒进去翻炒，然后再加入一点点糖来提鲜，最后勾一个薄薄的