第198章 自制酸奶 (2/2)

祝家三小姐祝芳菲，倒是经常听到这个名字，据说也是冰雪聪明。颇有过人之处，竟然无意之间给她帮了大忙。留兰唇边勾起一抹笑，把酸奶罐揽到面前，深深地吸了一口气，转头问道：“姐，牛奶还有么？”

“有，还有小半盆呢。”文清正忙着清理竹席上的点心渣，下意识的答了一句，一时反应过来，才又问道：“你又想做什么？”

“当然是好东西。”留兰故作神秘的挤挤眼。取过剩下的小半盆牛奶，摸摸盆的外壁，微烫。估摸了一下盆里的牛奶量，从酸奶罐中挖了三勺酸乳酪，搅拌了约莫一盏茶的工夫，直到搅拌均匀了才停手。抬头迎上文清和李钊诧异的眼神，低头留念和刘阳两个小的也目不转睛的看着她。等着她答疑解惑，“我也是先试试，能不能成还不一定呢，如果能成的话，就能做出更多好吃的了。”

李钊满不在乎地挠挠后脑勺，文清嗔她一眼。也没多问什么，反正问多少次答案都是一样的，书上看到的或者桑大哥说的。总归是既有说服力又无从查证的。

留兰暗中吐吐舌头，幸亏桑芮离开了，大家也都习惯了由着她瞎折腾，真要认真查证起来，桑芮说的话还好说。问她从哪本书上看到的这些，她可说不上来。

留兰抱着奶盆下楼进了厨房。

天热了。烤炉用过之后到下次用之前都不一定能完全冷却下来。留兰探进手去试了试，便把奶盆搁了进去。

李珊在一旁瞧见了，不解笑道：“怎么着？要烤牛奶吗？”

留兰总不好说只是想快一些发酵，只好咧嘴傻笑，“过半个时辰记得帮我拿出来。”

前世她爱喝酸奶，外婆担心买来的酸奶对她的身体不好，从来都是亲手给她做，久而久之，她也学会了，自己做的酸奶，不但健康，味道也好，酸甜度和浓稠度还可以根据个人的口味调解，做奶昔，冰棒，调水果沙拉，都是她的心头好。好几年没做了，比例还真不好把握。

有了酸奶，能做出的甜品就更多了。

留兰把之前吃过的与酸奶有关的甜品在脑子里过了一遍，觉得如果一下子都抖出来，文清可能一时接受不了，再由着她，恐怕也要问个究竟了。倒不如采取之前用在李珊身上的办法，等她做多了现有的奶冻和雪冰，再在一边旁敲侧击，以她的聪慧和在吃食上的敏感度，说不定效果更好。

打定了主意，留兰又琢磨起冰激凌来，以后做的多了，每回都是木桶铜盆的也很麻烦，不如好好想想让癸书试着做出个冰激凌机来更省事一些，顺便还能帮他尽快完成任务，两全其美，以后再找他帮忙，也好说话。

即使桑芮派癸书来就是听她指挥的，她也不能随便指手画脚啊。

文氏从杨家鲜果商行回来，带回了五六个香橙并两个平溪蜜柚，这时节鲜果都还没成熟，这些能在冰库里存到现在，已经可以称得上是珍贵了。不过鲜果商行的掌柜倒是告诉她一个好消息，青州城往南去六十多里有座不知名的小山，那里盛产草莓，再有几天，草莓就成熟了，商行的人已经过去等着了，且答应草莓收回来之后分给他们一些。而且再有半个多月，有些生长在江南的水果也该运过来了，不需要再等太久。

留兰只顾着和文氏聊鲜果的事，把酸奶忘没影儿，幸亏李珊记着，把烤炉里的奶盆取出来拿给她看，里边的酸奶已经很浓稠了，又拿到冰窖里放到吃晚饭的时辰，拿出来分给大家尝了一下，都表示酸甜冰爽非常可口，留兰笑得那个得意啊。

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