第六十五章 另一项天赋 (2/2)
成碎末,和鱼肉混合在一起,剁细,中间分次添加花椒水;剁到鱼肉细腻,盛出,添加料酒、盐、味精、花生油,搅拌,感到筷子有阻力时,可以分次再加水,直到稀稠度自己满意,最后添加蛋清和香油搅拌均匀;香菜细细切碎,轻柔拌进馅料;取出面团再次揉匀,分割成等大的面剂,然后擀成厚薄均匀的饺子皮;包入适量馅料,捏成饺子形状;坐锅烧水,水开后下入水饺,煮开后加入一点凉水,继续盖盖煮,三点三开后,饺子就出锅了!
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