第八百零八章:聊天出大招 (1/2)

浓油赤酱餐厅开业至今，已经有十多年了，算得上是个老品牌，这么些年。生意算上特别的火爆，但是基本每天都会爆满，有时候也会翻台。这样的生意，宋华阳是很满意的。他并不希望餐厅过于火爆，每天忙得连吃饭的时间都没有。

餐厅的生意越好，请的工人也就越多，工资也就越多，利润虽然会高，但是管理难度会加大，宋华阳并不希望那样。之前的六滋就是人员多，业务复杂，管理难度巨大，因此才出现一些管理上的漏洞，最终导致六滋整个失控，还出现了像沈进那样的败类。

对于新六滋，特别是核心产业的浓油赤酱餐厅，宋华阳一直都是在进行精准的把控，不让它发展得太快，也不允许做过多的宣传。宋华阳需要的是稳定的老店子，而不是一夜爆红，然后又偃旗息鼓。

生意突然爆红的那个中午，宋华阳虽然想过要加人员，但那仅仅只是一时之间的冲动的想法，冷静下来的时候，宋华阳当即就否认了他的那个想法，决意要找到顾客暴增的根源，并且把他压制下去。

细水长流，宋华阳牢牢的记住了这句话。

但事情却并没有像宋华阳想的那样发展。之后的几天，个餐厅的生意都很怪异。

有的时候是晚上火爆，有的时候是中午火爆。隔一两天就会有一个火爆点，但是火爆之后，餐厅几天都没有生意，有时候甚至是一整天，一个客人都没有，一分钱的营业额都没有。

宋华阳意识到，这是有人在搞鬼，有人在背后坑害浓油赤酱餐厅。这么多年了，他与世无争，就连开个餐厅都是控制着发展势头，他完全想不明包他到底得罪了谁。

“餐厅都员工都被搞疯了，再这样下去，很多人都会离职。我们得赶紧拿出对策来才行啊！”坐在家里的沙发上，叶倩焦虑的对宋华阳说道。

宋华阳依然坐在阳台上喝茶。

“我知道，现在的情况很不妙，我一直在想办法。”宋华阳把泡过几次的茶叶渣倒进垃圾桶，用开水洗了一下茶杯，然后放进茶叶，打算重新泡茶。这已经是他坐在阳台上泡的五泡茶了。

他也焦急啊。冷不丁的出现这样的问题，他完全不知道该如何应对。这些天，他也叫人打听了一下那些客人的来历，有的说是北方来旅游的，有的说是东边来探亲，做什么的都有，从客人的来源进行调查，根本就是不现实的事情。

忽冷忽热的生意，让整个公司都波动了起来。再这样下去，不仅仅是那些一线的员工要辞职，就连公司的中高层都有些控制不住了。

今天中午开会，已经有老职员表示要离职。他们那些人都知道宋华阳的经历。人是个好人，但是之前的生意做得还是有点问题的，特别是沈进的问题，让那些人到现在还心有余悸。

公司里万一再出现一个类似沈进的人物，又把公司掏空，或者说，这几天不稳定的生意就是那些人故意搞的，而宋华阳又找不到问题的所在，那么，公司很快就会被整垮的。

喝着刚刚泡的茶，宋华阳继续冥思苦想。

叶倩叹口气说：“这是第五泡了啊，喝完这一泡之后，不许再喝了，免得晚上又失眠。”

宋华阳笑了笑：“你什么时候见我因为喝茶过多而失眠了？”

“一失眠你就说是在思考问题，那当然不会因为喝茶而失眠了！这是你的老把戏了···”叶倩调侃道。

宋华阳呵呵一笑，正要驳斥的时候，突然感到有个办法或者可行。

“你刚才说什么，再说一遍？”宋华阳转而问道。

叶倩知道宋华阳这样问的意思，好多次，他们都是在这样的聊天中找到了解决重要问题的办法。

所以叶倩把刚才说过的话都重复了一遍。

听完之后，宋华阳拍着茶台说：“对了，就是这样，你整我，我就放个大招，让你看看什么叫做财大气粗，让你看看我宋华阳的过人之处！”

宋华阳兴奋的把自己的想法都告诉了叶倩，二人一合计，这办法还真的可行，于是连夜起草方案，并且召集所有店铺的领班以上管理和督导员第二天到总店开会。

第二天一早，宋华阳直接带着自己的方案去了总店。八点钟，所有人到齐，宋华阳主持会议并宣布了他的方案。

“大家都看见了，这段时间，生意忽冷忽热，忽高忽低的，很不正常，这样不仅增加了工作的难度，同时也让公司的管理风险增加了。所以，经过几天的观察，我拿出一个解决方案。”

宋华阳清了清嗓子，继续说道：“从今天开始，每个餐厅每天最多只能接待八百名顾客，超出的顾客，领班要亲自进行解释，并且发放下物品，感谢他们的光顾，并让他们第二天再预约。”

“这个办法好，简直太好了，不用在担心顾客多了根本忙不过来！”

众人顿时热烈的议论起来，无一例外的都说是好办法。

但是，也有人提出：万一当天一个客人也没有，那么会不会扣钱呢？

宋华阳说：“放心，我宋华阳的企业从来只知道发工资，发奖金，发福利，从来都不会扣员工的钱。如果当天没有顾客，那么领班可以根据实际情况，安排员工休息。同时，我建议，趁着现在生意不稳定的时候，员工餐厅多给员工加一下餐厅，让大家把身体都调理一下。当然，人力资源部也要适当的拿出一些培训课程，趁着现在那些不忙的时候，把员