177这是有味道的1节切勿边吃边看 (1/2)

对于杀猪的过程，无论是精灵女孩团队里的姑娘们，还是苏谨言和他身后节目组里的工作人员们，其实都是一样的好奇。

但好奇归好奇，敢不敢睁着眼看完全程，关键还要看意志力是否足够强大。

曾经在部队里接受过锤炼，苏谨言的意志力当然毋庸置疑。

有趣的是，除了苏谨言之外，另外几位隶属于节目的‘勇士’，竟然都是来自于摄像队的vj。

好吧，仔细想想，出现这样的结果，也是有理由的。

要知道，为了拍摄更好的风景，或者将艺人拍的更好，vj们往往要站在更加危险的位置上——是野外生存也好，是登上下海也罢，出现在镜头中的艺人们会得到百分百的安全保障，但跟随他们一同行动vj们，却未必会享受到同样的待遇。再加上vj还要扛着沉重的摄像机，行动力上要打个折扣……

所以说，想要当好一名vj，不仅需要‘眼快手稳’的技术实力，同时还需要‘胆大心细’的心理素养。

《少女们的田园日记》虽然只是一个‘生活型’的真人秀综艺，拍摄过程中不会遇到什么高风险的状况。但节目组里的这些vj们，却是延续了前辈们的优良传统，一个个都有着出色的胆量。

包括那几位vj小姐姐，也是一样。

‘这人手艺真好。’看着案板前正在忙碌的杀猪匠，苏谨言不由的在心中感叹着。

从开膛破肚，到浇水褪毛，再到砍头解体，全程也就二十来分钟而已。什么叫做庖丁解牛，今儿个算是亲眼见识到了。

“辛苦了辛苦了，歇会儿，来，喝口水。”等杀猪匠忙完，沈大妈赶紧端来了重新沏过的茶水。

“水就不喝了。”不是茶叶太次看不上，而是需要赶时间。杀猪匠一边收拾自己的家伙事，一边笑着摇了摇头：“大姐，不用招呼了，我这就要走了。今天还有两家要跑呢。”

在平行世界里，并没有出台‘所有猪牛羊等牲畜，必须要送到定点屠宰厂进行宰杀’的一刀切规定，而是把‘规模化养殖牲畜’和‘自养牲畜’分成了两类。

只有规模化养殖牲畜会受到这条规定的限制，必须要送到指定的屠宰厂进行宰杀，并按照既定流程，对肉质进行卫生检验。

至于乡亲们自家养的牲畜，倒是没有硬性规定。只要办了卫生防疫证明，并在宰杀前由卫生站里的兽医确认牲畜身上没有携带病源，那么，想怎么宰杀，都由牲畜的主人说了算。

一两头猪，犯不上搞个车把猪专门运动屠宰厂去。大多数情况下，农民们要是想杀掉自家养的土猪，都会联系杀猪匠请他们上门服务。只有当杀猪匠的行程排不过来，又急需用到大量的猪肉时，他们才会舍近求远，把家养的生猪送去屠宰厂。

什么时候，杀猪匠的行程会多到排不过来？就是年关前的这段时间。

就说李大叔今天请来的这位吧。资历够老，手艺精湛，在十里八乡范围内，他是最受欢迎的一位杀猪匠。每到年关前的这段时间，他都会接到许多单子，平均下来，差不多每天都要连跑四五场。

今天只安排了三场，还是因为沈大妈家的这一趟活儿比较特别，不敢稍有差错，这才特意留出了一些余地。

“啊？这就要走么？”没想到杀猪匠这么快就要走了，沈大妈赶紧回屋取来了报酬——单包零售价7块钱的‘红旗’牌香烟拿了两条，外加红纸包里装着的五百块钱。

说起来，给杀猪匠的报酬也是有讲究的。

有些地方是直接讲好价格，杀猪匠收工后，直接拿钱走人，其他的东西一概不要；有些地方不给钱，以猪身上的一些东西作为代替，比如猪头、猪毛、猪下水或者猪肉；还有些地方，是两者掺半，即给一些钱，再搭上一些猪零碎。

在二道河村这边，也就是上京郊外这一块儿，惯用的是第三套方案。一般来说，都是两百块钱，再加上价值百元左右的猪零碎。

只不过今天的状况稍稍有些特别。

苏谨言打算让姑娘们学一学用猪下水做菜，顺便拍摄一些内容出来，所以托李大叔提前跟杀猪匠进行了沟通。再然后，两条寓意‘烟熏火燎可驱邪’的红旗牌香烟代替了原本应该留给杀猪匠的猪下水，而多出来的那三百块钱，则是节目组给杀猪匠的‘出镜费’。

比平时少安排了一场，但这一场却是拿到了双倍的报酬，里外里一算，正好把损失找补回来了。站在杀猪匠的角度，对这份报酬还是挺满意的。

“慢走哈。路上滑，我腿脚不利索，就不送了哈。”

把杀猪匠和他的两位徒弟送出院子，沈大妈转身朝大家伙儿招呼起来：“都愣着干嘛？干活干活，不是说想吃杀猪饭么？老李，帮我个忙，先把排骨剁几斤出来，那个谁，去你家的小卖铺里帮我拿瓶料酒回来……”

杀猪匠把猪解体的那会儿，姑娘们已经从后院回来了。此时，她们都主动上前，从沈大妈这里讨了份差事。

冯雪珠负责那一盆猪血。

因为之前接猪血的时候已经加了细盐阻止凝固，所以这会儿她的任务很简单，就是按照1比2.5的比例往盆里兑水，顺便匀速搅拌一段时间。等到食盐充分溶解，水和血搅拌均匀了，再将这一盆血水静置大约半小时，就会凝结成新鲜的生猪血块。（生猪血块是鲜红色的，和市场里卖的猪血并不是一码事。需要用70到80度的水，将生猪血小火焖